Ovos de Páscoa Exclusivos

Todo ano eu faço ovos de páscoa para meus clientes que pedem os mais variados recheios, de colher, maciços, com brinquedos, jóias e até chaves de carro! rsrsrs Para a páscoa desse ano de 2018, fiz uma parceria com a marca iLoveUbatuba da Designer Sabrina De Meo, que fabrica brindes como chaveiros, marcadores de livros…

Festa Aniversário – Pool Party

Tive a grande oportunidade de ser a Chef responsável pelas “comidinhas” no estilo Finger Food de uma aniversariante muito especial, a Pâmela. Uma garota linda e simpática, que escolheu para seu aniversário de 15 anos, um estilo de festa pouco convencional aqui no Brasil: uma “Pool Party”, numa casa à beira da praia das Toninhas…

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Aproveitando os benefícios do tomate

Os Tomates são uma grande fonte de antioxidantes e fitonutrientes, ambos associados na redução do risco de câncer. Um estudo mostrou que quatro porções de tomate por semana para os homens ajuda a reduzir os riscos de câncer de próstata em 40% devido um antioxidante chamado de licopeno que também ajuda na prevenção do câncer…

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O que é o Alimento Integral?

Segundo o dicionário: que se apresenta com todos os seus componentes e propriedades originais (diz-se, p.ex., de produto alimentar). “arroz i.” Eu acredito que vai um pouco mais além, acredito ser a utilização dos alimentos em sua totalidade sempre que possível. Evitar o desperdício é ser integral, é entender a necessidade de reciclar, reutilizar, rever…

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Workshop com Maria Capai

O mais importante de qualquer confraternização é a comida 😉 rs. Há quem discorde e eu respeito isso, mas para quem ama cozinhar e comer, a comida tem que ser no mínimo boa… E no Workshop de Maria Capai – digamaria.com – teve gente legal, boa conversa, clima agradável, ambiente lindo – mérito da proprietária…

Ubatuba Food Park

Tivemos o prazer de visitar o evento Ubatuba Food Park hoje e me senti na obrigação de compartilhar com vocês. Opções muito interessantes pra quem gosta de novidades como a deliciosa coxinha de feijoada ou coxinha de moqueca, iguarias que conseguem provocar sensações tanto no paladar quanto no olfato ativando nossas memórias gustativas imediatamente. Também têm as…

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Camarão com chuchu

Ah que saudades que estava de minhas comidinhas rs… Apesar de adorar dar notícias e dicas, compartilhar minhas experiências, as receitas que me motivam. E a receita de hoje é um encanto para os olhos e uma explosão de sabores para o paladar, principalmente para quem não gosta de chuchu, dizendo que não tem gosto…

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Ubatuba Expo Macchine

Começou sábado 05/09/2015 o evento Ubatuba Expo Machine no Centro de Convenções de Ubatuba, uma ótima opção para se distrair e degustar algumas guloseimas na praça de alimentação que foi montada exclusivamente com Food Trucks. O primeiro Food Truck que visitamos foi o do pessoal da BuraCo. (Buraco Quente Food Truck), experimentei os lanches com carne…

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Cozinha à 4 Mãos (Ubatuba)

Estou muito feliz de ter participado do evento Cozinha à Quatro Mãos, no Café Maori dividindo a cozinha com meu amigo Chef Thiago. Pra quem não recebeu o convite abaixo e deseja ser informado sobre os próximos eventos por e-mail, basta digitar seu nome e e-mail no menu ao lado e enviaremos uma NewsLetter sempre…

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Cozinhar é amor !

Acredito que todos já ouviram algo como: Cozinhar é um ato de amor… E é verdade. Se cozinhar é amor, a cozinha é o coração, que tem como função “bombear vida” para todo o sistema complexo composto por pessoas, denominado casa. Afinal, comida é o que nos move, de diversas formas e por inúmeros motivos. Seja…

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Feijão com Abobrinha Italiana

Não é a toa que amo feijão, qualquer um: carioca, preto, de corda, jalo, branco, rosado, fradinho, rajado, bolinha… São tantas as variedades e formas de fazer que me divirto criando e inovando o seu sabor. O feijão, elemento típico da culinária brasileira, não só mistura sabores como também é uma fonte rica em benefícios…

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Batata doce assada (Rústica)

#jaquetanamoda 😉 A batata doce está em alta, principalmente por quem pratica atividades físicas, uma vez que é um carboidrato complexo de baixo índice glicêmico, o que significa que sua absorção é mais lenta, liberando glicose na corrente sanguínea aos poucos e sem estimular muito o hormônio chamado insulina (responsável pelo aumento da fome e pelo…

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Bolinho de arroz com carne moída (tipo hambúrguer)

O bolinho de arroz é um clássico! Quem nunca comeu? Eu adoro, mas como não gosto muito frituras fiquei anos sem comer, até descobrir esta maravilha grelhada. Não gosto de jogar comida fora, não faz bem para o bolso nem para a consciência, então guardo qualquer restinho de arroz no freezer, até ter uma quantidade boa…

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Panqueca de Frango

Sejam panquecas nas Américas ou Crepe na França, doces ou salgadas, essas delícias tomaram conta do mundo, ganhando diversas formas diferentes de preparo. E o que importa mesmo é que sejam bem feitas. Antigamente não dava muito valor a elas, acredito que a textura me incomodava um pouco. Então decidi fazer algo para que se…

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Costelinha ao Molho Barbecue com Batatas Rústicas

Na minha infância tive que aprender a comer de tudo, não que eu gostasse mas tinha que comer, só na fase adulta que fui descobrindo o valor e aprendi a apreciar o sabor dos alimentos. Hoje eu como de tudo, tentando manter o equilíbrio, mas as vezes “enfio o pé na jaca” e a carne de…