Ovos

Muitos mitos ainda cercam todos os assuntos relacionados ao consumo de ovos de galinha. Quantos ovos comer por dia? Comer somente a clara para não ter colesterol? O que faço com a gema? Já foi vilão, agora é o mocinho… Enfim, acho que o bom senso vale muito, pois nada em exagero faz bem. Estudos…

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Escondidinho cremoso de frango com brócolis

Essa receita aprendi com minha mãe. Na época não tinha esse nome, era chamado de “Noque de forno” ou “Nhocão”. Hoje, conhecido como Escondidinho, se popularizou e ganhou diversas versões de massas feitas com abóbora, mandioca, batata ou batata doce. Os recheios também se diversificaram, o tradicional molho à bolonhesa deu espaço para as mais variadas…