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Panqueca de Aveia com Banana

Não é novidade que a banana é a fruta queridinha dos brasileiros. Vinda do sudeste asiático, possui algumas variedades e é o quarto alimento mais produzido no mundo, cada unidade tem em média 90 calorias e 22g de carboidrato. Quem pratica esportes sabe de sua importância por ser rica em potássio, ajudar a prevenir câimbras,…

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Arroz para Sushi

 A internet nos aproxima tudo, lugares, amores, amigos, inimigos (rs), estudos, políticas, hábitos, culturas, receitas… Mas todo cuidado é pouco, pois existem muitas informações desencontradas, maliciosas, cheias de opiniões. Longe de mim julgar algo ou alguém, mas nem tudo que se lê ou vê na internet é confiável. No caso do nosso querido arroz japonês…

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A História do Sushi

Quando comecei a trabalhar com a culinária japonesa, o maior problema que enfrentei não foi carregar uma caixa de salmão de 20kg ou cozinhar um polvo de 15 kg e sim o preconceito que envolve o ritual de preparo da comida feita por uma mulher. Me diziam com muita frequência: – mas você é mulher, não…